Alea

Hallo!
Ich wurde am Dienstag auf Allergien getestet, da ich seit einigen Monaten immer wieder Magenschmerzen hatte und der Arzt im Blutbild sah, dass eine oder mehrere Allergien vorhanden sind.
Dabei wurden folgende Allergien oder Unverträglichkeiten festgestellt:

(Raffinade-)Zucker
Schweinefleisch
Thunfisch
Apfelsine
Stachelbeere/Kiwi
Trauben
Erbsen
Mohrrübe
Petersilie
Sellerie
Tomate
Backhefe
Glutamat E 620-625
Benzoesäure E 210-213
Hexameth. tetr. E 239
Na-sulfat E 514
Sorbinsäure E 200-203
Cayennepfeffer.

Vor einigen Jahren wurden bereits eine Milchzuckerunverträglichkeit und ein Reizdarmsyndrom festgestellt.
Mein größtes Problem ist momentan die Zuckerallergie/-unverträglichkeit. Ich hätte folgende Fragen:

1. Wo finde ich Infos über Zuckerallergie/-unverträglichkeit?
2. Wie ist eigentlich die genaue Bezeichnung dafür?
3. Welche Ersatzstoffe gibt es?
4. Vertrage ich noch z.B. Honig als Ersatz?

Ich habe seitdem versucht, keinen Zucker mehr zu mir zu nehmen. Ich habe Spaghetti mit Pesto (aus Basilikum und Olivenöl), Fenchelgemüse mit Reis, Knäckebrot, selbstgebackenes Brot, Diestelöl und laktosefreien Butterkäse ausprobiert. Irgendetwas davon habe ich aber wohl nicht vertragen. Ich hatte das Olivenöl und Diestelöl vermutet, da ich die letzten Tage und auch Wochen fast nur Kartoffeln und Reis gegessen habe und mein Körper vielleicht gar kein Öl mehr gewöhnt ist. Oder es war der Fenchel, der meiner Vermutung nach was mit Petersilie zu tun hat.
Habt ihr vielleicht eine Idee, woran die Beschwerden liegen können? Liege ich richtig mit meiner Annahme? Und wie kann ich meinen Körper wieder an normales Essen gewöhnen?
Ich habe auch Verdacht auf eine Histaminunverträglichkeit. Kann es damit zu tun haben? Glaubt ihr, es ist möglich, dass ich diese Intoleranz auch habe? Ich werde bald darauf getestet.
Wenn jemand eine Idee hat, auch für die anderen Allergien, und weiß, wie ich damit gut leben kann, bitte meldet euch!

Liebe Grüße, Alea

Flowerpower

Hallo Alea,

ich war auch schon verzweifelt wegen meines "Reizdarms". Meine Hausärztin war so nett, mich an einen wunderbaren Facharzt weiterzuleiten. Eine Darmspiegelung hat nichts ergeben, es wurde weiter gesucht. Und - man hat eine Fruktose-Intoleranz festgestellt. Hierfür gibt es im Internet auch ganz gute Infos, ebenso für Deine Milchzucker (= Laktose)-Unverträglichkeit.

Hilfreich wäre sicher auch eine Ernährungsberatung, erkundige Dich mal bei Deiner Krankenkasse.

Sehr gute Infos zu Nährstoffgehalten (fast) aller Nahrungsmittel gibt es übrigens hier: (kann gerade keinen Link einfügen, den poste ich gleich hinterher ;-))

UND - Honig ist nicht unbedingt die beste Wahl, wenn man Zucker nicht verträgt. Hast Du's schon mal mit Stevia versucht?

Flowerpower

So, nun der Link: https://www.uni-hohenheim.de/wwwin14...uebersicht.htm

Ach, und noch etwas: Nach Aussage der Ernährungsberaterin einer Freundin mit Laktose-Intoleranz ist z.B. Schnittkäse generell laktosefrei - auch wenn's nicht explizit draufsteht. Leuchtet ja auch ein - Laktose ist Milchzucker - dann müsste Käse ja süß sein?!

Liebe Grüße
Flowerpower