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möglich wäre beides. In manchen Fällen verläuft die Grenze zwischen beiden recht eng, bzw. sie überschneiden einander. Auch bei einer Vergiftung kann nach gewisser Zeit eine Besserung des Allgemeinzustands eintreten. Besonders dann, wenn das Entgiftungssystem des Körpers längere Zeit nicht mehr in Kontakt mit dem Gift kam. Dann hat es nämlich die Chance, die noch vorhandenen Giftstoffe zu verarbeiten.
Bei einer Allergie ist das auch der Fall - wenn kein Allergen mehr in der Umgebung ist, wird es auch besser.
Eine genaue Aussage könnte man hier nur treffen, wenn mal Leber und Niere überprüft werden. Sind dort die Werte normal, ist wohl eher eine Allergie der Fall.
Laß dich am besten mal von einem guten niedergelassenen Umweltmediziner durchchecken, wenn das mit dem Werksarzt nicht weiter geht. Starker Haarausfall sieht meiner Meinung nach mehr nach einer Vergiftung aus. Allergien können dabei oft zusätzlich auftreten. Du brauchst einen Experten auf dem Gebiet sonst schicken die Dich dauernd hin und her.
Könnte auch Zöliakie oder ne Weizenallergie sein. Hast Du das schon mal testen lassen?
In Weizen ist Gluten - und damit sind wir wieder bei Zöliakie. Wenn es Weizen ist, kann man das theoretisch auch selbst testen, sofern man etwas "experimentell veranlagt" ist. Einfach entsprechendes Gebäck essen... Es kann aber auch was in den anderen Zutaten gewesen sein. Was gab's denn als Beilagen???