Prometheus

Aloha, liebe Verbündeten im Kampf gegen die Allergie *Faust drohend gen Himmel richte". Ich bin neu hier und hab auch gleich mal eine Frage.

Also *räusper* seit einigen Jahren reagiere ich allergisch auf Nüsse, Pollen und meines Wissens nach auf alle Obstsorten außer Bananen.
Was mich aber wundert: Ich kann problemlos Erdnussbutter und Nougat essen, obwohl ich auf unverarbeitete Erdnüsse und Haselnüsse stark - bis hin zur Atemnot - allergisch reagiere.
Liegt das daran dass die Nüsse im Nougat und der Erdnussbutter erhitzt wurden? Falls ja, verhält sich das bei allen Allergieerreger so? Kann ich wieder Obst essen wenn ich es vorher ne Zeit lang backe? xD

Gruß

Prometheus



Edit: verdammt, gerade gemerkt dass es hier mehrere Unterforen gibt, sorry fürs falsch posten, wenn wer den Thread ins richtige Unterforum schieben könnte wärs echt klasse!

GregHouse

Verschieben ist erledigt!

Und um meine Vermutung dazu zu äußern: Ja, es kann mit dem Erhitzen zu tun haben, da hier chemische Reaktionen stattfinden, die mögliche Allergene zerstören können.

Greg

Gloeckchen

Kann als selbst Betroffene diese Beobachtung nur teilen, konnte allerdings noch nie nen Arzt finden, der sie bestätigt. Nüsse gehen bei mir nur in extrem verarbeiteter Form, also etwa in Nougat, alle Produkte mit ganzen Nüssen gehen nicht. Äpfel z.B. gehen als Apfelmus oder Kuchen, Möhren gehen durchgegart usw. Ich denke, das hat was mit den biochemischen Reaktionen zu tun, die beim Erhitzen passieren.
Liebe Grüße - gottseidank reagiere ich nicht auf Mandeln, Vorweihnachtszeit ohne Marzipan geht ja garnicht! - Eva

GregHouse

Im Prinzip bestätigt das nur meine Vermutung. Wenn vorher noch kein Arzt was dazu sagen konnte, liegt das wohl daran, daß dieser Mechanismus noch nicht hinreichend erforscht wurde.

Greg