Allergieforum

Yahbba

Hallo zusammen,

ich habe ähnlich Probleme (extreme Rötung der Haut besondere im Kopf- und Halsbereich), wei die oben beschriebenen und bin mir, nach ausgiebiger Recherche im Internet und Rücksprache mit einem Arzt ziemlich sicher, dass es sich in den meisten Fällen um eine Histamin-Intoleranz oder auch Histaminose handelt.
Der Alkohol hemmt das Enzym Diaminoxidase (DAO), das für den Abbau von Histamin im Körper verantwortlich ist.
Leider ist eine zusätzlich Aktivierung durch Medikamente nicht möglich!

Da Histamin als Abbauprodukt von Histidin durch Bakterian entsteht ist insbesondere in lang gelagerten Lebensmitteln (gereiften Weinen, Bieren) ein besonders hoher Histamingehalt vorzufinden!

Insbesondere im Fall der Überreaktion bei gleichzeitiger Einahme von Alkohol soll es helfen sich vorher histaminarm (hier gibt es unzählige Tabellen und Listen im Netz) ernährt zu haben.
Ein hoher Vitamin C-Spiegel im Blut kann den Histaminabbau unterstützen und somit die Überreaktion hemmen. (Dies soll auch mit Vitamin B6 funktionieren, ich weiß aber nicht inwieweit man sowas als Nahrungsergänzung zu sich nehmen sollte!?)

Wer nicht unbedingt auf Alkohol verzichten möchte ...

... kann es mal hiermit probieren:
Schnaps, Weißwein (grüner Veltliner), Alle nicht-citrushaltigen Obstsäfte, alle Gemüsesäfte (außer Sauerkrautsaft), Bohnen-, Malzkaffee, Kräutertee

... und sollte folgende Alkoholika meiden:
Rotwein, Liköre, Bier, Champagner, Sekt (außer Schlumberger Sparkling), Schwarzer Tee

Ich werde es heute mal ausprobieren!

Viele Grüße und gute Besserung!